Этот рюкзак можно сделать по выкройке прикреплённой к этому посту.
Большое количество выкроек рюкзаков вы можете найти здесь:
https://neovima.com/product-category/backpack/
сумка тоут из канваса и кожи от OKAPI https://www.youtube.com/watch?v=BWtSSKRzTu4
Шлем3
Выкройка небольшой современный классический кожаный рюкзак для работы